Vit tryffel

Vit tryffel är så otroligt gott, men inte den billigaste ingrediensen att laga mat med. Har ni testat tryffel någon gång? Det smakar skog och umami kan man säga, även om det låter lite väl vagt. Det är nästan så det känns som att man måste låna online för att ha råd med mycket av det, men som tur är räcker det ofta med väldigt lite för att få till en god smak. Hur som helst, mitt bästa tips med tryffel och vit tryffel är att laga det tillsammans med pasta. Koka pastan, ha i rikligt med smör och riv eller häll (beroende på om du har tryffelolja eller inte) ned tryffeln direkt i pastan. Toppa gärna med lite pressad citron, färska tomater och ruccola. Enkelt rätt som är perfekt till såväl lunch som till en snabb middag på helger eller vardagar!