Semmeltider
Så var det Fettisdagen imorgon och det är dags för semlor. Antar att du liksom jag har fuskat lite och redan ätit en och annan semla 😉 Tänkte ge dig lite förslag på varianter av semlor som du kan göra om du är less på den traditionella semlan. Chokladsemlor med nutella och hallongrädde. Minichokladsemlor med […]
Bikarbonat istället för bakpulver
Kan man använda bikarbonat istället för bakpulver vid bakning? Ja, oftast går det bra för det är bikarbonatet i bakpulvret som gör att degar jäser genom att koldioxid bildas i degen (oftast smet), detta bildar små gasbubblor som gör så att den blir luftig. Bikarbonat, eller natriumvätekarbonat som det egentligen heter är faktiskt starkare än vanligt […]
Mer