Bikarbonat istället för bakpulver

Kan man använda bikarbonat istället för bakpulver vid bakning? Ja, oftast går det bra för det är bikarbonatet i bakpulvret som gör att degar jäser genom att koldioxid kommer in i degen och gör så att den blir extra luftig. Bikarbonat, eller natriumvätekarbonat som det egentligen heter är faktiskt starkare än vanligt bakpulver och kan därför […]

Mer